Vorspeisen & Kleinigkeiten

Maultaschensüpple

Hausgemachte Rinderbrühe mit feinen Maultaschenstreifen

homemade beef broth with thin stripes of swabian pockets

5,50 €

Schloss-Schmatz

Paar leckerste Saiten vom Metzger aus der Nachbarschaft mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Senf

a pair regional sausages with potato salad and mustard

7,90 €

Ludwigsburger Landjäger

Paar gereifte Landjäger vom Metzger aus der Nachbarschaft mit Senf und Bauernbrot

a pair of regional dry aged sausages with mustard and bread

5,50 €

Hergottsbscheisser´le

Geschmeltze Maultaschen mit Sössle und Kartoffel-Blattsalat

melted swabian pockets with sauce and potato-leaf salad

12,80 €

Knackige Salate

Großer Marktsalat

Marktfrische Salate aus Rohkost- und Blattsalaten mit hausgemachtem Joghurtdressing und Bauernbrot

big mixed salads from the market with homemade yoghurt dresing and bread

8,90 €

"Württemberg" Salat

Marktfrische Salate mit Schinken, Käse, gekochtem Bio-Ei, Tomaten. Gurken, hausgemachtem Joghurtdressing und Bauernbrot

fresh mixed salads from the market with ham, boiled egg, tomatoes, homemade yoghurt dressing and bread

11,90 €

"Grävenitz" Salat

Marktfrische Salate mit gebratenen zarten Thunfischfilets, schwarzen Oliven, Zwiebelringen und Balsamico-Topping, serviert mit Bauernbrot

fresh mixed salads with tuna chnuks, black olives, onions and balsamico vinegar, served with bread

11,90 €

Wurstsalat (März-August)

Lecker angemachter Wurstsalat aus Metzgerswurst mit Essiggurken, Zwiebelringen und Brot

marinated salad from sliced sausage with vinegar cucumber, onions and bread

9,80 €

Schwäbische Schlossküche

Schlosspfännle

Schwäbische Kässpätzle mit Rahm und Käse verfeinert, serviert mit geschmelzten Zwiebeln aus dem Pfännle

swabian cheese spätzle with cream and cheese topped, served with melted onions in a pan

11,80 €

Hofknecht (September bis Februar)

Deftige Tellerlinsen mit hausgemachte Spätzle und Paar Saiten

swabian lentils with homemade spätzle and pair of sausages

11,80 €

Barocke Waldlust

Portion deftige Weckknödel aus dem Sud mit leichter Pfefferrahmsauce und buntem Marktsalat

bread dumplings with fresh creamtopped pepper sauce and mixed salad

11,80 €

Mozart in Ludwigsburg

Wiener Schnitzel vom Schweinerücken aus der Pfanne mit Schloss-Pommes frites und Saisonsalat

breadcrumbed and fried pork scallop in the pan with castle-fries and seasonal salads

16,80 €

Schwäbischer Sauerbraten vom Leintäler Rind

Tranchen aus der Rinderhüfte mit Sauerbratensauce, Apfelspalten und Spätzle

braised roast beef, marinated in vinegar and herbs with special gravy, baked apples and spätzle

18,70 €

Süsse Küche

sweet kitchen

Tiramisu " a la Schlosswache"

Tiramisu nach Originalrezept (je nach Verfügbarkeit)

special original tiramisu

5,50 €

Rote Grütze aus Waldfrüchten

mit Vanillesauce

red groats with vanilla sauce

4,90 €

Apfelstrudel mit Vanilleis und Schlag

Urschwäbische Spezialität mit Äpfeln, Rosinen und Sahne

delicious apple pie - very old swabian specialty with apples, raisins and cream

4,50 €

Unsere Empfehlung

Frisch gebackene Waffeln

mit Puderzucker, Apfelmus, roter Grütze oder Sahne

fresh beked waffles with homemade marmelades and cream

 

ab 4,00 €